有機農業は、化学肥料や農薬を使用せずに自然の力を利用して作物を栽培することで、より健康的で環境にやさしい食品を生産する手法です。有機農業は、土壌や水質を汚染せず、生態系や野生動物の生息地を破壊しないため、環境にやさしい農業とされています。また、化学物質による汚染が少なく、食品に含まれる農薬や残留物の量が少ないため、健康にも良いとされています。一方、有機農業では肥料や農薬の代わりに天然の資源を使用するため、生産量が低下することがあり、価格が高くなることがあります。また、有機農業に必要な労力や時間が多くかかるため、従来の農業に比べて生産コストが高くなることもあります。